... ou
la Girelle Paon
De son nom scientifique
" Thalassamo pavo" ou, si l'on préfère le "paon
de la mer". Ce nom lui va comme un gant, tant ses couleurs
sont belles et chamarrées ; toute une palette de jaunes,
d'orangés et de verts, mais surtout dans le sens vertical,
alors que la "vraie" girelle est plutôt rayée
horizontalement. Et la tête et ses bleus magiques en carrelage.
Sur la photo ci-dessous,
c'est le vidroit normal (nous l'appelions comme cela dans l'Algérois,
sans jamais avoir lu son nom ni vérifié, par conséquent,
son orthographe nulle part). Mais, "vit de Roi", l'appellation de Chounet, lui
va aussi très bien. Ici, en France, à Marseille comme
à Nice, c'est "Girelle Paon".
Il y a aussi le "vidroit
royal" dont la robe est encore plus belle mais différente
et les spécimens plus importants en taille. Il s'avère
en définitive que ce deuxième vidroit est le mâle,
et le premier, celui du cliché, la femelle. Comme toujours
dans l'espèce animale, le mâle - qui doit plaire pour
se faire admettre - est bien plus beau que la femelle. Pour la girelle
c'est exactement la même chose ; chez le faisan, le volatile,
c'est tout comme. N'en déplaise à la gente féminine.
Mais pour nous qui l'attrapions,
je parle du vidroit, à la ligne, avec de petites cannes de
roseau, une ligne, du plomb bricolé, un minuscule hameçon
et pour appât, l'abdomen de l'escargot à pattes, il était
beaucoup plus retors que toutes les autres proies potentielles.
Premièrement
parce qu'il était toujours le premier sur l'appât, qu'il
en faisait le tour pour ne prendre la chair de l'amorce qu'à
l'opposé de la pointe de l'hameçon.
Deuxièmement
parce qu'il nous posait bien davantage de problèmes et coûtait
plus d'amorces. Alors que la girelle,
le cabote et le racao
avalaient tout d'un coup et qu'il fallait ensuite "opérer" ,
l'hameçon était accroché au fin fond de la gorge.
Par contre, au plan
purement gustatif, nous lui préférions - et de beaucoup
- la chair délicieuse de la girelle,
frite à l'huile ou au beurre, après avoir été
farinée.
À notre arrivée
sur la Côte d'Azur, les chasseurs sous-marins que nous étions
se sont fortement étonnés de l'absence totale de ce
poisson dans les eaux azuréennes. Le premier que nous ayons
vu, avec ravissement, c'était en Corse en 1967, cinq ans après
notre exil forcé.
Depuis, l'eau de
mer s'étant sérieusement réchauffée sur
la Côte d'Azur, il est de retour. Il n'est pas le seul d'ailleurs
puisque le Denti et le Brochet
(Barracuda) sont également
du nombre pour la même raison. Et là, côté
chasse sous-marine, c'est autre chose.
Gérard Stagliano
Index Mails
Videroi (Vit-De-Roi, Vileroi). N.m., nom de poisson,
appelé aussi, par erreur, vileroi à Bab-el-Oued.
Les napolitains l'appelent aussi pesce di re, ou pizza di
re.
… / …
L'orthographe correcte serait vit-de-roi. …
Dictionnaire de la langue populaire d'Algérie
et d'Afrique de Nord
Editions Jacques Gandini
Chounet.
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Voilà le male avec également les carrelages
bleus sur la tête, moins lumineux sans doute sur les deux clichés
ci-dessus, mais pas dans la réalité.
