MÉMOIRES DE BAINS ROMAINS

Le Bousnen

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Médit. : verrade ou veirado. Scientifique : Diplodus Vulgaris

Voir SAR

Le Diplodus Vulgaris porte bien mal son nom car il est succulent.

Les Pieds Noirs le baptisaient de son nom arabe de Bousnen.
Sur la Côte d’Azur son appellation de Saint-Antoine le réhabilite. Il ne dépasse que très rarement les 800 grammes et les Provençaux l’appellent Verrade ou Veirado.
Gérard STAGLIANO