Au risque de me répéter, je n'aurais pas parlé
non plus de ces bestioles
que je voyais sans voir à la chasse sous-marine puisque, à
mes yeux, elles ne présentaient guère d'intérêt,
gastronomique notamment.
J'en parle quand même pour dire que le moindre gosse, que l'on
aura muni d'un masque, ne manquera pas d'en apercevoir et d'en ramener
- ailleurs que sur le sable des plages cannoises bien évidemment.
Il faudra aller bader du côté des merveilleux fonds rocheux
de l'Estérel pour les y admirer à l'envi. Encore que lorsque
l'on cherche quelque chose de bien précis sous l'eau de mer,
on la trouve assez rarement.
Elles sont beaucoup plus belles petites, taille enfant, que lorsqu'elles
deviennent adultes, donc plus gluantes et plus fragiles aussi. Hérissées
de pointes sur le dessus, elles sont par contre munies sur le dessous
de mandibules le plus souvent de couleur abricot ou jaune pâle
du plus bel effet.
Ce sont surtout des tueurs d'oursins qu'elles enveloppent totalement
avant de sortir leur estomac et de dévorer ce que nous aimons
beaucoup, l'intérieur de ces échinodermes, aux couleurs
chatoyantes, auxquels elles font une chasse impitoyable.
On peut dire en les voyant que, vraiment, l'habit ne fait pas le moine
tant à les admirer, on les juge inoffensives.
En Algérie, elles étaient quasiment toutes identiques.
Il a fallu que j'arrive sur la Côte d'Azur, comme en Corse d'ailleurs,
pour trouver cette
deuxième espèce d'une tout autre beauté : d'un
velours rouge grenat et parfois aussi tirant sur l'orangé que,
côté sud de la Méditerranée, nous n'avions
jamais vue.
Quoi qu'il en soit, si d'aventures, le gamin en ramène une
et désire la conserver, il faudra user du plus grand tact pour
l'en dissuader car au séchage obligatoire pour la conservation,
les odeurs auront de quoi décourager le plus opiniâtre
de ces gamins. C'est, comme beaucoup d'animaux marins, plus beau dans
son élément naturel que séché sur une planche.
Laissez les donc vivre ...
Gérard Stagliano
Index Mails
Je viens de lire votre article sur les étoiles de mer. J'ai
encore une
question : on m'a apporté en cadeau une étoile de mer
"séchée" mais depuis qu'elle est posée
sur la table (bouche en dessous), les branches se relèvent...
Sauriez-vous me dire comment faire pour qu'elles restent bien à
plat ?
Merci et bravo pour les explications simples, claires. Continuez .
veronique.macrelle@wanadoo.fr
Bonjour et merci de l'intérêt que vous avez bien voulu
porter à notre site www.bainsromains.com
Si vous avez bien lu l'article consacré à l'Étoile
de mer, vous savez ce que je pense personnellement de leur conservation
après séchage. Rien de très bon en somme. Mais
j'ai connu des personnes qui tenaient à les conserver tout de
même. En général elles les plaçaient sur
une planchette de bois et épinglaient leurs branches aux cinq
extrémités pour les accrocher ensuite au mur ou sur tout
autre support. Vous, elle est sûrement déjà séchée
et les branches relevées, ce sera assurément plus difficile
à faire mais essayez tout de même avec des épingles
fines ou des petits clous de tapissier ou de vitrier.
Amicalement vôtre.
Gérard
